28 septiembre, 2013

UNA DELICIA DE PESCADO

El peso real del Marlín fue de 345 kg.
Peso real del Marlin Azul, capturado por Jesús, Juan y Heriberto, el pasado miércoles fue de 345 kilos, 45 kg. más del peso volumétrico que en un principio se anunció en esta página. Los afortunados pescadores lo celebraron por la noche en la Taberna la Salsa Brava, donde fuimos invitados a degustar este pescado en tres formas distintas de prepararlo: a la donostiarra, a la brasa y en pavía. Sería difícil decantarse por una de las tres, ya que todas estaban para chuparse los dedos. Desde aquí felicitamos a los tres pescadores y al maestro Pepe Prieto que tiene una mano especial para la cocina.
Marlin Azul a la brasa